うさちゃん、不正咬合だったんですね。
でも、無事に手術が成功するといいですね。
こちらの、うさぎＢＢＳというサイトには、不正咬合と闘ううさちゃんの
飼い主さんもいらっしゃいますし、いろいろ相談にのっていただけるとおもいますよ。
http://www.vets.ne.jp/bbs/c_1500.cgi
↑です。

ただ、ちょっと気になるのは食事内容です。
キャベツ・サツマイモ共、腸内バランスを崩す可能性のある食物です。
また、ふかしたお芋は、かなりの糖分がありますし、
うさぎの食生活に相応しいものではありません。
キャベツも少量なら良いですが、体調が良くない時には控えた方が無難です。

ニンジンなどを細かく切ってあげたり、場合によっては、すってあげたり、
ペレットをふやかしてあげたりしてください。
かならず、繊維質が含まれているものが必要です。
セロリやパセリ、バジルや青じそのような香りの強い野菜や、
チンゲン菜などは、調子が悪いときでも良く食べてくれる子も多いですよ。
お試しになってくださいね。

麻酔はたしかに心配ですが、血液検査などを受けたり、
獣医さんと十分に話し合いをしてくださいね。
早く適切な処置を受けれて、またたくさん食べれるといいですね。

牧草を増やしたり、食生活を見直して、なるべく削らなくても
ちゃんと摩耗できるように、気をつけてあげて下さいね。
早く治ることを祈ってます。