はじめまして。８歳のキャバリア（雌）についてご相談します。
昨年１１月に白内障の手術を受けました。原因は先天的なもの、とのお話で両目を手術しましたが術後炎症が発生し、結局右目は失明しました。
暫く（４ヶ月ほど）抗生物質を服用しておりましたが、４月半ばに体調不良となり、検査したところ子宮蓄膿症、との判断。その時点では白血球が少ないため手術（子宮全摘）不可能とのことで３週間ほど様子を見て、手術を受けました。
が、子宮蓄膿症と診断され、一時帰宅した頃から異常な多飲多尿が続き体重も減ってきたことから、手術の際に再度検査を依頼。手術後の説明では血糖値が高く（４５０程）、白内障の手術の際にステロイドを投与したことによる糖尿病と診断されました。
現在は自宅でインシュリンを指示通り１日１回皮下注射しておりますが、多飲多尿は変わらず、今までは考えられなかった粗相などもあり、大変不安です。
また、１人の先生に見てもらっているわけではなく、（眼の手術ができる医師が少ないという理由や熱発しており自分では対応しきれないという理由で）紹介いただいた先生に手術してもらっている経緯もあり、ただインシュリンの投与だけでよいのかアドバイスいただければと思います。
食事療法など詳しいことを教えて下さい。よろしくお願いします。