くわしいことが書かれていないのでお返事がむずかしいです。
自営のお店というだけでは仔犬の置かれている環境が想像できないので・・。
眠りたいときにゆっくり眠れる環境なら問題はないでしょうとしかいえません。
眠いのに不特定多数の人にのぞきこまれたり突然さわられたりというのでなければ、
特に問題はないと思います。
家で長時間1匹だけでいるよりは飼い主が身近にいるほうがベターです。

しつけはマジメに考えすぎなくてもいいですよ。
遊んであげながら興味を人に向けさせるようにして、
人の目を見たり、人の声に耳を傾けたりするようになることがしつけの基本です。
何々を教えなきゃとむずかしく考えず、たくさん話しかけてあげてください。
たくさん話しかけていれば自然にいい子に育っていきます。

トイレの練習は今から始めてもいいですよ。
仔犬は目覚めた直後とゴハンを食べた直後にたいてい排泄をします。
下を向いてウロウロしだしたら、すぐに抱き上げてトイレに降ろしてください。
うまくトイレでできたら誉めてあげます。トイレの練習はたったこれだけです。
できたら誉めるを繰り返してください。
トイレ以外のところでしちゃってもぜったいに叱らないこと。叱ってしまうと仔犬はトイレを覚えません。
誉めてあげる機会をなるべく多く作るよう、排泄タイミングにうまくトイレに連れていってあげてください。