確かにメタカムは、使用に注意が必要なようですね。うちでも長期使用は指示されたことはありません。その点は、ステロイドの方がまだ長期使用できるかも。
メタカムは痛み止めですが、ステロイドが痛みに効くというのは、浅学なので知りませんでした。
どちらにしても、痛みがあればたとえステロイドを使用していても、食べないと思うのですが。
メタカムとステロイドの使用間隔（どれくらい間を開ければいいのか。どれくらいで薬の成分が対外排出されて、薬が血中でダブらないのか）を確認し、ステロイドを使っても食べない場合はメタカム。食べだしてそれが多少維持できたら、ステロイドというのはどうでしょう？
いずれにしても、定期的な血液検査は必要になるかと思いますが。
ウサギに使えるステロイドにも、いくつか種類があるのではないかと思いますので、薬品を変えることも必要になるかもしれません。
その点は先生に良くご相談なさって、投薬スケジュールを決めてみてはどうでしょう。
ステロイドもメタカムも、それ自体に癌の進行を抑えたり治したりの効果はなく、生活の質を維持するのが目的かと思います。
お使いになるステロイドの副作用を頭に入れて、隔日投与にできる場合もあるでしょう。
薬というのは、ある程度の血中濃度が必要なものですが、ステロイドに関しては半量というのもありかと、人間の経験からは思うのですが。　
反対にメタカムの場合は、成書の通りの血中濃度がなくては、投薬しないのと同じになるのではないかと思います。

日々のうさぎさんの顔色を見ながら、飼い主さんが投薬スケジュールを組み立てて、内臓系への副作用や負担を定期的に検査で確認しながら使う、ということで良い気がします。
そのあたりは、先生にご確認くださいね。