とおりすがりの開業獣医師です

＞ちょっと信憑性にかけるというか、口だけではないだろうかなど不安があります。
これはどういう部分について思われたのでしょうか？

確かに専門学校によってそれぞれのカラーがあると思います。
どこそこの卒業生が好みという先生もいらっしゃるかもしれませんが、
そのあたりは個人的な好みの問題なのでなんとも言えません。

現状のスタッフがどこの卒業生が多いので・・・という場合もあるかもしれません。
あなたに特定の動物病院に勤めたいという明確なビジョンがあるなら、
その病院に採用が多い学校を選ぶというのも一つの選択かもしれません。


動物看護師資格の国家資格化を目指して動いているという背景を考えれば、
動物看護師統一認定機構のカリキュラムに沿っていて受験資格を得られるというのは
学校選びの条件に入れておいた方がいいとは思いますが、大抵の学校は対応してくるのでなないかと思います。
確認してみてください。

どこでというよりもあなた自身がどう学ぶかが大事です。
何をしてもらうかではなく何をするかにつきます。
各専門学校がそれぞれ体験入学の様なイベントを開催していることと思いますので、
そういったイベントに参加なさって直接疑問をぶつけてみてはいかがでしょう。
そして自分に合っているのか、充実した専門学校生活を過ごせそうな学校なのか検討してみてはどうでしょうか。