subaruさんへ。
結論から言っちゃうと、犬の食餌のカロリー数を問うのはナンセンスです。
6/22にイヌ掲示板にも書きましたが、犬種特性や運動量の差を考慮していない犬のカロリー計算はまったくアテにならないと私は思っています。
体重も年齢も同じ2匹の犬がいたとして片方は運動量が多く片方は運動量が少ないなら必要カロリーはまったく違います。運動量が同じ2匹がいたとしても、たとえば片方がコーギーなら腰や背に負担がかからないようたとえ1キロでも太らせないよう十分注意しなきゃいけないけれど、もう片方が柴犬なら1キロくらい増えたってなんてことはありません。
その子がどんな暮らしをしているのかや、年齢や骨格やこれまでの体型・体重の推移や犬種はなんなのか(雑種の場合は何系か)など、さまざまな要素を考慮して初めて、食餌の内容・量がその子に足りているのか不足しているのかを考える目安になります。
しかし、またひとつ問題はあって、外見からだけで食餌の内容・量が適切かどうかの正しい判断はできません。痩せてきたからもっと太らせなきゃと食餌量を増やしたら実は糖尿病気味で痩せていたということもあります。逆に、太ってきたから痩せさせなきゃと苦心していたら実は代謝異常だったということもあります。血液検査をして体のなかのことも知ってから食餌の内容と量を考えてみないと予期せぬ方向へ進んでしまうので要注意です。
その子にとっての適切な食餌の内容・量はカロリー数で言い表せるものではないというのが私の意見です。その子の暮らしぶり、それをよく観察する飼い主、主治医の判断、この3つがそろって「太り気味」「ちょうどいい」「痩せ気味」と語ることができると思います。

手作り食についてはイヌ掲示板で6/16あたりから「仔犬に手作り食」のタイトルでいくつかやり取りがあります。そちらもぜひ読んでみてください。
http://www.vets.ne.jp/bbs/c_1100.cgi