パールちゃん、りんママさん、レスを本当にありがとうございます！
パールちゃん．．．痒がっているようなことはないようなのですが、しきりに舐めています。１１月初めから発情期に入っていたということもあるようです。（発情期が終わったようなので、散歩の時に男の子が寄って来ないように、シャンプーをしました。）
皮膚の方は、頃合を見てチェックしてみます。お尻周辺を触るとひどく嫌がるので。
ゴシゴシ洗いは禁物のようですね。薬用のシャンプーなど、色々と調べておりましたのでアドバイスを頂けて良かったです。ありがとうございました！
りんママさん．．．室外で飼っています。シャンプーは１月〜１月半に１度くらい、天気の良い日を狙って午前中の早い時間に行い、しっかりタオルドライをした後、３時間程度天日で自然乾燥をし、その後ドライヤーで２時間程かけて乾かし（ここまでは室外で作業）、そして眠る時間まで室内に入れています。
普段は、お尻以外は触らせてくれるので、できるところだけブラッシングしています。
確かに、以前、思い切って毛をカットした後、キレイな白毛がはえてきていました。
でも、これからの寒い時期、カットしてしまってよいものなのでしょうか？８歳という高齢ですし、寒さは如何なものかと？
スリムですが３８ｋｇある大きな、迫力のある仔なので、なかなか獣医では診て頂けません。雑なシャンプーも一因かと、プロの手に委ねたいとも思ったのですが、美容室にも断られてしまっています。それ故、何とか自分で対処しなければなりません。
とりあえず、唾液が原因のようだということがわかったので、強いシャンプー剤に変えて無闇に皮膚を傷めることなく様子をみたいと思いますが、どうかまたアドバイスをよろしくお願い致します！
本当にありがとうございました。