我が家の犬がアレルギーであることが判明しました。
しかも駄目な食べ物は10以上あり、ドッグフードはほぼ全滅でした。
さらに、食べられるドッグフードが私の嫌いな会社だったため
最近完全手作り食に切り替えました。
気をつけていることは

・米などの穀物と肉は同時にあげない
　（脾臓に負担がかかるため）
・肉は生であげる。骨もあげる。鶏も生でOK。豚は火を通す。
　（微量栄養素の供給。鶏肉の骨も生ならOK。加熱した鶏骨は絶対駄目）
・野菜もできるだけ生で。消化しにくいのでみじん切りかミキサーを使う
　（生大根などの野菜には消化酵素があるのでガスの発生などを抑える）
・同じ種類の肉を続けてあげない
　（その肉に対してアレルギーになりやすい）
・きゅうり、にんじんには酢をかける
　（ビタミンC破壊酵素を抑制するため）
・毎日違うものを食べさせる
　（必要な栄養を満遍なく与えるため）
・一週間に一回は内臓を与える
　（ビタミンBなどの微量栄養のため？）
・一週間に一回は絶食させる
　（胃腸を休ませるため）

などなどで、だいたい「肉：野菜（6：4）」
あるいは「穀物：野菜（5：5）」であげています。
これにヒジキや卵の殻などでカルシウムを補っている（つもり）なのですが
なにしろ今まで「ドッグフード＝完全栄養食」と思っていたので
どれだけ本を読んでも不安です。本によっても違うことが書かれていますし……。

また、行きつけの獣医さんにも
「リンとカルシウムのバランスが悪くなるのでドッグフードを使ったほうがいい」
などと言われて今までの材料を調べなおしたのですが
そうすると今までメインであげていた鶏肉などはリンが多く、
カルシウムの吸収を悪くすることを発見。
なので今は慌てて馬肉や牛肉、鹿肉などをあげているのですが・・・。

あまり神経質になりたくはないのですが
やはり犬の健康を害しては本末転倒なので、イロイロと気になってしまいます。
そこで、手作り食を実行されている方にアドバイスをいただけないかと思い
書き込みさせていただきました。

お伺いしたいのは2点で、

1■上記の食事の方法に問題点はありますでしょうか？
2■どのようなレシピで食事をつくっていますか？