一飼い主です。
　オスメスを一緒に飼いたいとのことですが、どちらかを不妊・去勢手術されるつもりは
ないのでしょうか？発情中のメス（犬はメスが発情し、オスがその匂いでその気になるだ
けです。オスに発情期はありません）と去勢していないオスを一緒にしておいて、
「交尾しないで欲しい」というのは、犬にとってあまりに酷な要求だと思います。

　発情、妊娠、手術については、こちらのサイトの「動物よくある相談」コーナーに
詳しく書かれていますので一刻も早くお読みになることをお勧めします。
でないと、「望まない妊娠」に至ってしまいかねません。
（たぶん誤解されていると思いますが、メス犬の出血は「生理」ではありません。
　また、人間と違って妊娠しやすい時期は「出血が終わった後」です。）

私は経験ありませんが、成犬になってからでも躾は可能です。
保護した成犬をきちんと躾けて一緒に暮らしている方もたくさんいます。
ただ、子犬に比べると何事も時間はかかると聞きます。
なので、「何もかもできるようになって欲しい」ではなく、「覚えて欲しいこと」に
優先順位をつける方がいいのではないでしょうか。あとは飼い主のやる気と根気だと思います。

　ころさんは、何かの事情で急に２頭を引き取ることになったのでしょうか？
ならば仕方ないと思いますが、最近、「異性の方が仲良くできるから」と、発情などに
ついて何も知らずに異性の多頭飼いを始め、「できちゃった」と慌てて里親探しをされる
方が増えているような気がしてなりません。また、子供を望む場合でも、「可愛いから」
と思いつきの組み合わせでミックス犬を産ませてみたり（関節に負担のかかる体格の子が
できたり、難産で苦しませたりしています）、先天性疾患の有無も調べずに「お嫁さん」
「お婿さん」を安易にペットショップで求めたりする人が山ほどいて犬が可哀相になります。

ころさんだけの問題ではないのですが、異性同士を飼うなら、飼い始める前に、犬の発情
や妊娠についてきちんと調べたり、獣医さんに相談するなどして欲しいと思います。
そして、子供を望むなら、どんな血統なのかどうかを何世代か辿って確認して欲しいと思います。