ただの飼い主です。
「手入れが難しくない」というのは、どの程度のことを想定されていますか？
少なくとも「手入れの要らない犬」はいません。
トリミングがいらなくても、ブラッシング、歯磨き、爪切りなどの手入れは必要です。
「難しいかどうか？」で言えば、お金を気にしなければ、トリミングも含めて、月１回程度プロにやってもらって済むものがほとんどですので、そういう意味ではどの犬種でも「難しくない」とも言えます。

　私は室内で長毛のシェルティー２頭を飼っていますが、毎日の散歩後にブラッシングしていれば、抜け毛はそんなに気になりません。逆に短毛種の方が毛が舞う分、気になるかもしれません。また、同じ長毛でも、シングルコートかダブルコートかで洗い易さ、乾かし易さは違います（プロに任せれば同じですが）。

ちなみに、テリアの場合、ほとんどの種は定期的なトリミングが必要です。
他の犬種に比べて独立独歩の子が多いので、躾も苦労することが多いと思います。少なくとも「なんでも言うことを聞くお利口な犬」を求める人には向かないと思います。ジャックラッセルを飼っている友人を見ていると、つくづく「あのやんちゃさを心から楽しめる人以外には飼って欲しくない犬種だな」と思います。これは子犬時期のレトリバー種にも言えることですが、ジャックの場合、それが一生続く子が多いようで、持て余して手放される子が多い犬種でもあります。

　けりーずはうす先生も書いていらっしゃいますが、日本の犬雑誌や犬番組を見て犬種選びをするのはお勧めしません。基本的に流行を煽るような書き方しかしていませんので。ペットショップで聞くのも同様です。ご近所や旅先などで、実際の飼い主さん複数にお尋ねになるのが一番良いかと思います。