サビさんこんにちは。犬猫飼いです。
私もサビさんと同じ疑問を持ちましたよ〜。私の場合、ワンを先に飼い始めたので、猫に生理がないのが不思議でした。
私が聞いたところでは、（おおまかにですが）猫は発情→交配→排卵という順序だそうで、（間違ってたらごめんなさい）妊娠するまで発情しているのだとか。排卵が起これば、発情期独特の奇声（笑）は収まるようです。
親と全く違う模様が出る。→これは、猫の遺伝の仕組みに関係しているようです。（これもあらすじを生物学の授業で・・。獣医さんではありません＾＾；）
簡単にいえば、祖父母・曽祖父母、そのまた両親・・・という代々の親の模様の遺伝子が反映されたりするわけです。その中で、（うろ覚えで違うかもしれませんが）例えば両親が黒と茶トラでも、祖父母に真っ白な猫がいれば、子供は「白」の遺伝子を持っているので、仮に「白」が「優性の遺伝子」であれば、孫に真っ白な子が生まれる可能性があるということですね。
（合ってるかな？＾＾；）　
我が家の猫娘・小梅嬢は、白にグレーがかった薄い縞模様があります。3兄弟のうち2匹はそっくりな模様でしたが、1匹だけ似ても似つかぬキジトラがいました。でも兄弟なんですよね。
繁殖者になるつもりはないけれど、遺伝子の不思議には興味をそそられますね〜。もっと真面目に授業を聞いておけばよかった・・（-o−；)。