タイトルに雄猫の発情期とありますが、雄猫には特定の発情期はないと考えて下さい。

猫は元々が肉食の狩猟動物ですから、子供を育てていく上で餌となる獲物が捕獲しやすい季節（時期）にあわせるかのように　これに先立って発情します。それも同じ地域内であれば、力の強い雌猫から発情していきますし、相手を選ぶ選択権も雌猫にあると解説されています。
つまり、力の弱い雌猫は、冬の今頃は発情できず、春〜初夏にかけて発情したりします。
雄猫は、自分の子供を残そうとすれば、これらの雌猫が発情するそのつど、いつでも交尾できる状態でないとならないのです。雄猫には特定の発情期はないと考えるべきですし、雌猫にしてもよほど暑い時期か寒い時期でないかぎり、今の時節では１年を通して発情可能と言えてしまうのです。
発情している雌猫の数がいつもよりも目に付く、家の周りにいっぱいいるというのが発情期ということにつきるように思います。

で、去勢すれば、家に帰ってくるかということなのですが、雌猫を求めてということであれば、そのようになると考えられますが、事はそうとも限りません。
これは、今まで外に自由に外出させてしまっていますから、発情とは別に「テリトリー」や「ホームレンジ」の見回りがあるからです。自分の縄張りを認識してしまっている猫であれば、これは外へ出してくれという要求はしてきますよ。
去勢済みであれば、雌猫をもとめて飲み食いもせずに行ったきりということもありませんし、お腹がすいたら帰っては来ます。それでも、事故や喧嘩に巻き込まれる危険というのは残っていることになりますし、ワクチンの存在しない病気にかかる可能性もあります。安全や健康のためであれば、これを機会に室内飼育に変更されることをお勧めしておきます。