はじめまして。
フェレちゃん低血糖を起こしているそうですが、インスリノーマですか？
我が家にも5才半の子が低血糖を起こしはじめて4ヶ月くらいになります。
低血糖用の薬は一切使用していません。
食事療法で発作がでないよう調整しています。
発作が起きたらどうしようもない時だけ蜂蜜湯を与え発作を押さえています。
さんちゃんさんも時間的に大丈夫であれば空きっ腹状態にならないようこまめに強制給仕されてみてはいかがでしょう。
ただし、薬（ステロイド）を使用されているならすぐにやめると大変ですので徐々に減らしていくような工夫が必要です。（担当医にご相談下さい）
とにかく糖分をまめに与えるのだけはやめられた方がいいです。
急に血糖が下がった時の反動が大きすぎて（うまく表現できませんが）血糖値を上げる事が難しくなります。
私の場合は食事にプロテイン（人間用）を混ぜていることにより持続性を持たせるようにしています。
まめに食餌をさせる事によって発作は滅多に起こす事はありません。
下痢も伴っているので決して元気ではしゃぎ回っているわけではありませんが、極端に悪化する事もありません。

>そんなことになるくらいなら、苦しまずに安らかにしてあげたい・・・と考えてしまうことがあります。これは彼の命をあまりに軽く考えていることになりますか？
>どうするのが、彼自身と彼を含めた我が家にとって一番良い最期となるのか、悩んでいます。

お辛い気持ちはとてもよくわかります。
楽にさせて上げた方がいいかもしれないと思われる気持ちもよくわかります。
発作を起こしているところを見ると本当に苦しそうで涙が出てきます。
代われる事なら代わって上げたいとも思います。
でも、フェレちゃんがまだ生きようとしているなら、もう少し時間を延ばしてみてみませんか？
少量でもいいですから食餌をまめにあげてみてください。
フェレちゃんが元気なりますようお祈り致します。