ウサギ掲示板 2006年2月8日(水)22時27分

うみみんさん　ありがとう。
我が家も早速やってみます。
いつも葉っぱだけ食べる我が家のウサギたち、茎と葉の境目をばっさり切って、
下は人間用……って言っても食べきれるモンじゃありません。
これからは外葉からとって、プランターにさしておきます。
少しでも足しになればうれしいですから。
ちなみにセロリも葉を食べて、芯の方の茎は食べますが、育った茎はあまり食べません。
それでセロリの茎だけ貯まります。
こちらはスライサーで薄く切り、水だけで柔らかく水分がひたひたになる位まで煮てから
トマトジュースか野菜ジュースを加え、鶏がらスープの元と塩コショウを加えて煮詰めると、
健康に良いスープの出来上がり。酸味の苦手な方は、少し砂糖を加えてください。
味がまろやかになり深みも増します。
コツはセロリは水でゆでる事。初めからあれこれ加えると、セロリが固いままになって
しまいます。便秘がちな方にお勧め！
って、セリの茎、三つ葉の茎、小松菜の茎など、ウサギの残りで暮らしている我が家です（＾＾；；

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