こんにちは!!せんごくと申します。
ええと、ワタシはハムスターについてしか良く分からない
のですが、多分マウスにも共通するかと思いますので・・・
まず、再び子食いが起きないようにすることですが、
子食いの原因は主にストレスか栄養不足のようです。
子育て中には神経質になっているので、
音や光、人間の匂いなど、普段なら平気なものでも
思わぬストレスになっている場合があるようです。
掃除もしばらくは控えて、覗いたり触ったりも極力避けたほうが
いいようです。
栄養は、タンパク質をいつもより多めに。チーズや煮干しだと
カルシウムも一緒にとれるのでオススメです。
野菜や塩土でビタミン・ミネラルをとれるようにしてあげて
水もきらさないようにすれば、子食いはある程度避けられるハズです。

次に、子の方ですが、まず十分あたたかくしてあげることが大切です。
それから、ケガをしたということですので、できればお医者さまに
診て頂くほうがいいと思うのですが、移動もかなりの負担になりますね・・・
近くにマウスを診て下さる病院はありますでしょうか・・
もう人間の匂いもついているでしょうし、戻すことは
難しいのではないでしょうか。
まだ11日目ということですから、乳ばなれもまだですね・・
猫や小動物用のミルクを暖かくして飲ませてあげたり、
お尻を濡れた布(暖かいもの)でふいてあげて、排泄を手伝って
あげたり、とかでしょうか??
マウスに詳しいかたのフォロー、お待ちしてます!!
なんとか、元気に育ってくれることをお祈りします。