実はうちにもそういう子がいるんですよ、野菜オンリーの食事にすると うんちがあまり出ない子が。
うちのは8歳の女の子ですが、歯が悪いので牧草が食べられず、ほとんど野菜だけの生活です。
かなり歯並び悪いのですが、野菜や牧草をたくさん食べると上手く調整されてくるというので、試しているところです。
野菜はいろいろメニューを変えて1日3種類以上 ちょっと余るくらいあげています。
しかもすごく水を飲む子（1日500ccは飲んでいる）なのです。
なので、おしっこの量がすごい！！ペットシーツは重ねて敷いていますが 3枚くらい飽和状態ってかんじです。
でもうんちが見当たらないんですよ・・・1日10粒以下、5粒とかの時もあります。
確かにぺレットの時はもっと出てました、下痢することもあったし、形もいびつであんまりいいうんちじゃなかったけど。
当のうさぎはすごく元気だし、食欲ありますが、いったいうんちはどこへいってしまったのか？？
軟便以外も食糞しているのか？だとしたらすごいリサイクル構造。すごく不思議で困っています。

でも野菜オンリーにするとほんとにお金かかりますよね〜
毎日何種類かの野菜を備えていなければならないというプレッシャーもあるし、栄養にも気を遣います。
食事メニューについては意見が分かれるところですが、自然の食事に近づけようとして 野菜や草や牧草中心の食事にすると、ほんとに難しくなりますね。
個人的には「ペレットと水でOK！簡単に飼えます」なんて言われると「それって人間の都合優先だな〜」と思ってしまいます。
これって本当にラクですものね↑これでいいとは決して思えないけど・・・