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| 名前 | 科名 | 部位 | 成分 | 症状 | 備考 |
| カラー | サトイモ科 | 葉、茎 | 嘔吐、口や喉の炎症 | ||
| カラジウム | サトイモ科 | 葉、茎 | シュウ酸カルシウム他 | 口腔痛 | 別名、カラジュウム、エレファントイヤー |
| カラスビシャク | サトイモ科 | 球茎 | 蓚酸カルシウム他 | 接触皮膚炎、口腔喉灼熱感と炎症、浮腫、流産 | |
| カロライナジャスミン | マチン科 | イエロージャスミン参照 | |||
| キキョウ | キキョウ科 | 根 | キキョウサポニン | 嘔吐、下痢、胃腸炎、多飲すると溶血作用 | |
| キケマン | ケシ科 | 全草、草茎汁 | プロトピン | 酒酔い症状、低脈、体温低下、呼吸麻痺、心臓麻痺 | |
| キダチチョウセンアサガオ | ナス科 | チョウセンアサガオ参照 | |||
| キツネノカミソリ | ヒガンバナ科 | 鱗茎 | リコリン／ガランタミン | 強い嘔吐、腹痛、下痢 | |
| キツネノテブクロ | ゴマノハグサ科 | ジギタリス参照 | |||
| キツネノボタン | キンポウゲ科 | 全草 | プロトアネモニン | 急性胃腸炎、下痢、消化器出血、嘔吐 【多食】：心臓麻痺 | |
| キバナハウチワマメ | マメ科 | 特に種子 | スパルテイン | 流涎、嘔吐、運動失調、呼吸困難、催奇形性 | |
| キバナフジ | マメ科 | 樹皮、根皮、葉、種子 | キチシン | ニコチン類似症状：流涎、嘔吐、発汗、血管収縮、血圧上昇、知覚障害、呼吸不全 | |
| キョウチクトウ | キョウチクトウ科 | 全体 | オレアンドリン、アディネリン | 嘔吐、心臓麻痺 | 致死量＝0.3mg/体重1kg 煙も猛毒。 |
| キンポウゲ | キンポウゲ科 | 嘔吐、腹痛、下痢 | |||
| クサウラベニタケ | イッポンシメジ科 | 全茸 | コリン、ムスカリジン等 | 嘔吐、下痢、腹痛 | シメジと間違え易く、キノコ中毒の３割を占める。 |
| クサノオウ | ケシ科 | 汁、全草 | ケリドニン他 | 痙攣、呼吸麻痺、麻酔性、接触皮膚かぶれ 【摂食】：胃腸炎、脱力感、嗜眠、知覚末梢神経マヒ | |
| クマツヅラ | クマツヅラ科 | 全草 | ベルベナリン、ベルベナロール | 多量摂取や常用すると食欲不振 | 全草を乾燥させて生薬（馬鞭草）として民間薬として利用される、誤食するケースはほとんど無いが混入に注意。 |
| クララ | マメ科 | 全草 | マトリン | 根の汁が目にはいると眩暈。【大量摂取】：大脳麻痺、呼吸困難で死亡 | |
| クリスマスローズ | キンポウゲ科 | 根 | 強心配糖体 | 炎症、嘔吐、頭痛、不整脈、心不全炎症、流産、心臓麻痺 | |
| クレマチス | キンポウゲ科 | 根 | プロトアネモニン、サポニン | 胃腸粘膜のタダレ、【接触】：汁でかぶれ、水疱 | |
| クロタネソウ | キンポウゲ科 | 種子 | アルカロイド | 腹痛、下痢、嘔吐、流産 | 別名：ニゲラ |
| クロタマゴテングタケ | テングタケ科 | 全菌 | アマトキシン | 嘔吐、腹痛、下痢、肝臓腎臓の機能障害、脱水症状、昏睡 | |
| クロバナロウバイ | ロウバイ科 | 種子 | カリカンチン | 中枢神経麻痺、強直性痙攣 | |
| グロリオサ | ユリ科 | 塊茎、根茎、種子 | コルヒチン | 中枢神経麻痺、呼吸麻痺、目に入ると失明可能性、口腔喉灼熱感、嘔気、下痢、皮膚知覚減退、呼吸困難、重症の場合死亡 | |
| クワズイモ | 葉、茎 | シュウ酸カルシウム結晶 | 口内炎、皮膚炎 | ||
| ケシ | ケシ科 | 未熟果乳液、種子 | モルフィン他 | 中枢神経麻痺、幻覚、興奮抑欝、便秘、肝障害、催奇形性 | |
| ケマンソウ | ケシ科 | 根茎、葉 | プロトピン他 | 酒酔い症状、嘔吐、下痢、瞳孔縮小、低脈、体温低下、呼吸麻痺、心臓麻痺 | |
| コウモリカズラ | ツヅラフジ科 | 種子 | アルカロイド他 | 頻脈、神経障害、痙攣 | |
| コクサギ | ミカン科 | 葉 | オリキシン、コクサギン | 皮膚のかぶれ | |
| ゴクラクチョウカ | バショウ科 | 全草 | 嘔吐、下痢、腹痛 | 別名：ストレリチア | |
| コバイケソウ | ユリ科 | 全草 | ベラトラミン他 | 嘔吐、手足しびれ、脱力感、意識不明、痙攣 | |
| コレラタケ | フウセンタケ科 | 全茸 | アマトキシン類（アマニチン、ファロイジン、ビロイシン等々 | 嘔吐、腹痛、下痢、肝臓腎臓の機能障害、脱水症状、昏睡 | 6〜12時間の潜伏期コレラ様症状 |